当店のこだわり
About
信州の恵みと夫婦パティシエのやさしい幸せケーキ
「Ciel」シエルはフランス語で空。
晴れの日、曇りの日、夕焼け空、夜明けー
その一瞬一瞬の美しさを、お菓子で表現したい。
そんな想いからこの店は生まれました。
地元の食材を大切にひとつひとつ丁寧に心を込めて作っていきます。
Cielのこだわり
世界にひとつの
オリジナルケーキ
Patisserie Ciel では、お誕生日や記念日、入学・卒業のお祝いなど、人生の大切な節目に寄り添うケーキをお作りしています。
イラスト入りケーキや立体デコレーション、アイシングクッキーを組み合わせたデザインなど、オーダーメイドならではの表現も可能です。
「こんな雰囲気のケーキが欲しい」「このキャラクターが好き」「色合いを可愛くしたい」など、ご希望を丁寧にお伺いし、
世界にひとつだけの特別なケーキとしてカタチにしていきます。
箱を開けた瞬間に笑顔が広がり、思い出に残る一日となるよう心を込めてお作りいたします。（予約制）
夫婦パティシエが届ける
“やさしい幸せケーキ”
Cielのスイーツをつくるのは、本場フランスや東京・横浜で修業を重ねた夫婦パティシエ。
伝統的なフランス菓子の技術と、現代のエッセンスを取り入れながら、素材の組み合わせや食感のバランスにこだわってお菓子を仕上げています。
「毎日でも食べたくなるやさしい味」をテーマに甘さは控えめにし、
お子さまからご年配の方まで安心して楽しんでいただける味わいを追求しています。
ご家族や大切な方と囲むひとときが、少しでも温かく幸せな時間になりますよう、
一つひとつのお菓子に想いを込めてお作りしています。
長野県産素材へのこだわり
Cielでは、八ヶ岳の麓で育ったいちご、八ヶ岳牛乳、名取鶏卵の卵など、
信州・長野で大切に育てられた素材を積極的に使用しています。
素材そのものの味わいを引き出すため、下処理や仕込みの工程を大切にし、
クリームや生地もできる限り店内で手作りしています。
お菓子は素材を育てる生産者の方々の想いがあってこそ生まれるもの。
わたしたちは地域とのつながりを大切にしながら、
「信州のおいしさ」を感じていただけるスイーツづくりを続けています。
Cielオススメメニュー
ふわふわ触感が楽しめ、ギフトにもおすすめ！
名取鶏卵の卵を使用したやさしい味の定番プリン
